こんにちは。坊主です。
今回は、ラーメン職人の平岡寛視さんを取り上げます。
次回の #情熱大陸 は
10月3日(日)よる11時〜放送ラーメン職人/平岡寛視
ラーメンの進化は北の大地から!?
北海道No.1の職人が追究する一杯#mbs #jounetsu #ラーメン職人 #平岡寛視#北海道 #ラーメン pic.twitter.com/KgY0XxyhAH— 情熱大陸 (@jounetsu) September 26, 2021
2021年10月3日放送の「情熱大陸」に平岡さんが出演されます。
一体、平岡寛視さんとはどんな人物なのでしょうか?
ラーメン職人:平岡寛視とは?
平岡さんについて番組では次のように紹介されています。
『Japanese Ramen Noodle Lab Q』
異彩を放つ店名、そして行列。
“今、北海道一”と称されるラーメン店は、
いわゆるサッポロラーメンのイメージとは程遠い。店主、平岡寛視40歳。
彼の作るラーメンには新得地鶏、天草大王、比内地鶏、
名古屋コーチン、丹波黒どり…数々のブランド地鶏が使われるも、
それも食材の一部にすぎない。そして札幌にありながら、
味噌ラーメンは作らず、醤油と塩で勝負する!
※「http://www.mbs.jp/jounetsu/」より引用
上記の通り、平岡さんのラーメン店は札幌に居を構えながらも、定番の味噌ラーメンではなく”醤油”と”塩”で勝負しているのです。
https://twitter.com/Qpiroshiki/status/1444100267306217478
一見すると型破りのラーメン職人ですが、一体、平岡さんとはどんな人物なのでしょうか?
世間の反応
ビツクリした…平岡さんすごすぎる…
きたーー!!
昭和56年の星!
同い年のラーメンの天才!
男として尊敬する漢!
札幌Japanese Ramen Noodle Lab Qの平岡寛視シェフ。
ここは絶品ですね。
早く並ばないと、
醤油は売り切れにかなりの確率でなる。
Facebookあり↓経歴+学歴(高校・大学)は?
平岡さんのFacebookがこちらです。
Facebookに記載されている学歴および経歴がこちらです。
〈1〉姫路商業高校
〈2〉大阪学院大学 経済学部
2014年6月12日
株式会社 as always 代表取締役に就任
Facebookに経歴では「山のライダー」とも記載されていますが、これは過去にスノーボーダーとして活動していたことが関係していると思われます。
実は、30歳まで平岡さんはスノーボーダーとラーメン職人を両立させていたのです。
しかし、30歳を機にラーメン職人の活動に専念することを決断したというわけです。
結婚や家族(嫁・子供)は?
現在のところ、平岡さんが結婚しているという事実は確認できませんでした。
本人のFacebookにも結婚や家族の話題は一切投稿されていないことから、未婚・独身なのかもしれません。
事実、Facebookの家族欄には妹しか記載されていないのです。
ただ、「情熱大陸」で家族の存在が明らかにされる可能性があるため、新しい情報が入り次第、追記します。
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